หน้า 6

อาหารที่โปรด

1.สเต็กไก่

ส่วนผสม

ปีกไก่บน
ซอสสเต็ก
ซอสพริกไทยดำโรซ่า
รากผักชีสับ 
กระเทียมสับ
ผงปาปริการมควัน
เกลือป่น
น้ำตาลทราย
แป้งทอดกรอบ

2.ข้าวมันไก่

ส่วนผสม

ข้าวสาร 350 กรัม
สะโพกหรืออกไก่ 700 กรัม
ขิงแก่ฝานเป็นแว่น 6 แว่น
กระเทียมสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีบุบ 2 ราก
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 6 ถ้วย
น้ำมันเจียวจากหนังไก่หรือนำมันพืช 14 ถ้วย

3.ข้าวกระเพาหมูสับ

ส่วนผสม

เนื้อหมูส่วนสันใน หรือส่วนสะโพกสับหยาบ 300 กรัม

พริกขี้หนูหรือพริกชี้ฟ้า 20-30เม็ด (ชอบเผ็ดน้อยใส่ 20 เม็ด หรือใส่เพิ่มตามชอบเผ็ด)

กระเพราเด็ดใบ 1 ถ้วย
กระเทียมสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
น้ำเปล่านิดหน่อย
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

4.ข้าวขาหมู

ส่วนผสม

  เครื่องตุ๋นยาจีน (โป๊ยกั๊ก อบเชย ลูกผักชี ลูกจันทน์เทศ ฮวยซัว และอื่น ๆ) 1 ถ้วย
  พริกหอม
  ขาหมูหั่น 1 ขา
  รากผักชี (หรือก้านผักชี) 1 กำมือ
  กระเทียมแกะเปลือก 2 หัวใหญ่
  ข่า 2 ชิ้น
  พริกไทยดำเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ
  ผงพะโล้ 2 ช้อนโต๊ะ
  น้ำตาลปี๊บ (หรือน้ำตาลอ้อย) 1/2 ถ้วย
  น้ำตาลกรวด 2 ช้อนโต๊ะ
  น้ำมันหอย 1/2 ถ้วย
  ซีอิ๊วขาว 1/2 ถ้วย
  น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
  น้ำเปล่า 6 ถ้วย
  ผักกาดดอง 1 หัว
  ไข่ต้ม 5 ฟอง
  ไส้ใหญ่ 1 แพ็ก
  พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  คะน้า 3 ต้น

5.ข้าวผัด

ส่วนผสม

ข้าวสวย (ไม่แฉะ) ¾ ถ้วยตวง
หมูสับ 50 กรัม
หมูแฮมหั่นเป็นเส้นฝอย 1 แผ่น
หมูยอหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 8 กลีบ
แครอทหั่นเป็นเส้นฝอย 3 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศผ่าตามยาว 1 ลูก
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
มะนาว 1 ซีก
แตงกวา ต้นหอม ผักชี พริกไทยป่น